美味しいお茶の入れ方

ほうじ茶・番茶・玄米茶の入れ方

ほうじ茶や番茶、玄米茶は、さっぱりとした味わいと、香りを楽しむお茶ですので、香りが引き立つように、熱湯で入れます。
茶葉をこまめに取り替えるのが、おいしく入れるポイントです。

ほうじ茶・番茶	さっぱりとした味わいと、焙じ香や香ばしい火香を楽しむお茶。カフェインが少ないお茶なので、寝る前に飲んだり、運動後の水分補給の時など、安心して飲めるのも特徴
玄米茶	緑茶の持つ渋味が、玄米の炒った香ばしさにより調和されるため、口当たりの良いさっぱりとした味わいが特徴

　▼ほうじ茶・番茶・玄米茶の入れ方　～手順～

１．	５分程沸騰させた湯を用意する

２．	急須に茶葉を入れる　（１人分は約３ｇ。１人で飲む場合は５ｇ。） ※大さじ一杯で約３ｇが目安となります

３．	湯を急須に注ぎ、蓋をして３０秒程待つ

４．	各湯のみに、少しずつ順に注ぐ（茶碗３客の場合、①②③と注ぎ、③②①と戻り、これを繰り返す）

５．	最後の一滴まで注ぎ切り、急須の蓋をズラしておく（茶葉が蒸れず、二煎目以降も美味しく淹れられる）

６．	二煎目を入れるときは、浸出時間は半分程にして入れる ※茶葉をこまめに取り替えるのが、おいしく入れるポイントです